Receitas


Ingredientes

1 manga grande cortada em cubos de 1cm, 1 xícara de coco fresco ralado, 1/2 xícara de açúcar, 1 colher de chá de canela, 500g de Sorvete de coco SERGEL, 500g de Sorvete de Manga SERGEL.


Modo de Preparo

Reserve 1/4 de xícara de manga e 1/4 de xícara do coco para decorar. Numa tigela pequena, misture o coco restante como açúcare a canela. Reserve. Forre um refratário redondo com capacidade para 8 xícaras com filme plástico.
Distribua 1/3 so Sorvete de Coco SERGEL no refratário e alise a superfície com uma espátula. Por cima, disponha o Sorvete de Manga SERGEL deixando uma cavidade no centro. Recheie a cavidade com a mangada e a mistura de coco reservada. Alise a superfície com a espátula. Cubra com o filme plástico e deixe no freezer até firmar, cerca de 6 horas. Cerca de 15 minutos antes de servir, deixe a bomba em temperatura ambiente. Desenforme sobre um prato e retire o filme plástico. Distribua os cubos de manga ao redor e polvilhe com o coco ralado. Sirva a seguir.